Joni Järvinen on palvanut joulukinkkuja savusaunassaan 15 vuoden ajan – "Pari vuotta siinä meni, että oppi lämpötilan säätelyn"
Joni Järvisen saunassa on vielä lauteet paikoillaan, mutta muutamaa päivää ennen jouluaattoa lauteet puretaan ja tilalle rakennetuille hyllyille asetellaan palvautumaan yli 100 kinkkua.