8.12.2020 10.26
Blogi
 
Vilma Ketola

Herkkuja Vilman tapaan: Mehevä kinkkupiirakka

image

Perinteinen kinkkupiirakka on helppo ja takuuvarma suolainen kahvipöydän tarjottava. Kinkkupiiras nautittuna raikkaan salaatin kanssa on myös tarpeeksi ruokaisa esimerkiksi lounaalle.

Tässä oh­je hy­vin pe­rin­tei­sel­le kink­ku­pii­ra­kal­le. Täyt­teen raa­ka-ai­nei­ta saa hel­pos­ti muo­kat­tua omaan suu­hun so­pi­vak­si. Esi­mer­kik­si pur­jo, au­ra­juus­to ja kir­sik­ka­to­maa­tit so­pi­vat hy­vin täyt­tee­seen. Oh­jeen ai­ne­so­sat tup­laa­mal­la saat kink­ku­pii­ra­kas­ta uu­ni­pel­lil­li­sen ko­koi­sen.

Poh­ja:

100 g voi­ta

2,5 dl veh­näjau­ho­ja,

1 tl suo­laa

1 tl lei­vin­jau­het­ta

3 rkl vet­tä

Täyte:

1 prk (180 g) rans­kan­ker­maa

3 ka­nan­mu­naa

1 pus­si (150 g) Em­men­tal-juus­to­raas­tet­ta,

mus­ta­pip­pu­ria

200 g pal­vi­kink­kua

1 pap­ri­ka

2 suo­la­kurk­kua

1 si­pu­li

1) Val­mis­ta poh­ja. Voi­te­le pyöreä pii­rak­ka­vuo­ka. Se­koi­ta jau­hot ja lei­vin­jau­he kes­ke­nään. Nypi peh­meä voi ja jau­hot se­kai­sin. Lisää jouk­koon vesi ja suo­la. Pai­ne­le tai­ki­na pii­rak­ka­vuo­an poh­jal­le ja reu­noil­le ta­sai­ses­ti.

2) Val­mis­ta täyte. Se­koi­ta ka­nan­mu­nat, rans­kan­ker­ma, juus­to­raas­te ja mus­ta­pip­pu­ri kes­ke­nään. Leik­kaa kink­ku, pap­ri­ka, suo­la­kurk­ku ja si­pu­li pie­nik­si kuu­ti­oik­si. Voit ha­lu­tes­sa­si kuul­lot­taa si­pu­lia het­ken pan­nul­la, saa­dak­se­si ma­kua hie­man mie­dom­mak­si. Lisää kuu­ti­oi­tu kink­ku ja kas­vik­set poh­jan päälle. Kaa­da vie­lä päällim­mäisek­si ka­nan­mu­na-rans­kan­ker­ma-seos. Pais­ta pii­rak­kaa 175-as­tei­ses­sa uu­nis­sa noin 45 mi­nuut­tia. Pii­rak­ka on val­mis kun sen täyte on hy­vin jähmet­ty­nyt ja pin­ta kau­niin väri­nen.

Oi­kein mu­ka­vaa jou­lu­no­do­tus­ta!

-Vil­ma

Ota kantaa

Näköislehti

Instagram

Menovinkit

To 30.1. Kylät kohtaavat

klo 18 La­pin Ko­dik­sa­min ky­lä­ta­lol­la (Ko­dik­sa­min­tie 403, Rau­ma). Kes­kus­te­lua ja ver­kos­toi­tu­mis­ta ener­gia- ja kes­tä­vyys­tee­mal­la sekä tu­tus­tu­mi­nen ky­lä­ta­lon ener­gi­a­re­mont­tiin. Pu­heen­vuo­rois­sa La­pin Yli­sen­pään ky­lä­rin­ki, ky­lä­ak­tii­vi Ju­ha­ni Lei­no ja Ky­lä­ta­lot käyt­töön -hank­keen asi­an­tun­ti­ja Jon­na Mä­ki­vaa­ra. En­nak­koil­moit­tau­tu­mi­nen. Järj. Sa­ta­ky­lät ja Sa­ta­food.

Pe 31.1. Revontulet ja jää -teemalla tekemistä lapsille

klo 9.30–12 avoi­met ovet avoin päi­vä­ko­ti Om­pus­sa (Oja­ran­nan­tie 1 as 13–14, Eu­ra). Oh­jel­mas­sa mm. jää­te­lö­baa­ri, as­kar­te­lu, jää­ti­mant­tien et­sin­tä. Järj. Eu­ran kun­nan var­hais­kas­va­tus.

Pe 31.1. Satutuokio

klo 10 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33, Eu­ra). Sa­tu­jen lu­ke­mis­ta ja muu­ta mu­ka­vaa puu­haa. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut sekä Pe­las­ta­kaa lap­set.

Pe 31.1. Kiertävä nuokkari

klo 14–16 Pa­ne­li­an kou­lul­la (Kas­kis­ton­tie 21, Eu­ra) 3.–6.-luok­ka­lai­sil­le. Järj. Eu­ran nuo­ri­so­pal­ve­lut.

La 1.2. Tekojään vihki­äis­ti­laisuus

klo 14–16.30 Eu­ran ur­hei­lu­kes­kuk­sen te­ko­jääl­lä (Num­men­tie 28, Eu­ra). Juh­lal­li­nen mai­lan­sa­haus, las­ten luis­te­lu­kou­lu ja vih­ki­äi­sot­te­lu Rau­ma­lais­kiek­koi­lun tuen jouk­kue vas­taan Eu­ran jouk­kue. Järj. Eu­ran kun­ta.

Ti 4.2. Yrittäjyysinfo

klo 14–16 Te­ams-etäyh­tey­del­lä. Tie­toa yrit­tä­jyy­des­tä, yri­tyk­sen pe­rus­ta­mi­ses­ta ja muis­ta aloit­te­le­van yrit­tä­jän asi­ois­ta yrit­tä­jyy­des­tä kiin­nos­tu­neil­le. Järj. Uu­sy­ri­tys­kes­kus En­ter Sa­ta­kun­ta, Priz­z­tech Oy, Sa­ta­kun­nan Yrit­tä­jät, Sa­ta­kun­nan ja Ete­lä-Sa­ta­kun­nan työl­li­syys­pal­ve­lut ja sa­ta­kun­ta­lai­set kun­nat ja kau­pun­git.

Ti 4.2. Kirjaston koukut

klo 18–19.30 Sä­ky­län kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6, Sä­ky­lä). Kä­den­tai­to­ja, mu­siik­kia, kir­jo­ja ja kir­ja-asi­aa. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to ja Köy­li­ön seu­dun Ny­ky­mar­tat.

Instagram

Menovinkit

To 30.1. Kylät kohtaavat

klo 18 La­pin Ko­dik­sa­min ky­lä­ta­lol­la (Ko­dik­sa­min­tie 403, Rau­ma). Kes­kus­te­lua ja ver­kos­toi­tu­mis­ta ener­gia- ja kes­tä­vyys­tee­mal­la sekä tu­tus­tu­mi­nen ky­lä­ta­lon ener­gi­a­re­mont­tiin. Pu­heen­vuo­rois­sa La­pin Yli­sen­pään ky­lä­rin­ki, ky­lä­ak­tii­vi Ju­ha­ni Lei­no ja Ky­lä­ta­lot käyt­töön -hank­keen asi­an­tun­ti­ja Jon­na Mä­ki­vaa­ra. En­nak­koil­moit­tau­tu­mi­nen. Järj. Sa­ta­ky­lät ja Sa­ta­food.

Pe 31.1. Revontulet ja jää -teemalla tekemistä lapsille

klo 9.30–12 avoi­met ovet avoin päi­vä­ko­ti Om­pus­sa (Oja­ran­nan­tie 1 as 13–14, Eu­ra). Oh­jel­mas­sa mm. jää­te­lö­baa­ri, as­kar­te­lu, jää­ti­mant­tien et­sin­tä. Järj. Eu­ran kun­nan var­hais­kas­va­tus.

Pe 31.1. Satutuokio

klo 10 Eu­ran pää­kir­jas­tos­sa (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33, Eu­ra). Sa­tu­jen lu­ke­mis­ta ja muu­ta mu­ka­vaa puu­haa. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut sekä Pe­las­ta­kaa lap­set.

Pe 31.1. Kiertävä nuokkari

klo 14–16 Pa­ne­li­an kou­lul­la (Kas­kis­ton­tie 21, Eu­ra) 3.–6.-luok­ka­lai­sil­le. Järj. Eu­ran nuo­ri­so­pal­ve­lut.

La 1.2. Tekojään vihki­äis­ti­laisuus

klo 14–16.30 Eu­ran ur­hei­lu­kes­kuk­sen te­ko­jääl­lä (Num­men­tie 28, Eu­ra). Juh­lal­li­nen mai­lan­sa­haus, las­ten luis­te­lu­kou­lu ja vih­ki­äi­sot­te­lu Rau­ma­lais­kiek­koi­lun tuen jouk­kue vas­taan Eu­ran jouk­kue. Järj. Eu­ran kun­ta.

Ti 4.2. Yrittäjyysinfo

klo 14–16 Te­ams-etäyh­tey­del­lä. Tie­toa yrit­tä­jyy­des­tä, yri­tyk­sen pe­rus­ta­mi­ses­ta ja muis­ta aloit­te­le­van yrit­tä­jän asi­ois­ta yrit­tä­jyy­des­tä kiin­nos­tu­neil­le. Järj. Uu­sy­ri­tys­kes­kus En­ter Sa­ta­kun­ta, Priz­z­tech Oy, Sa­ta­kun­nan Yrit­tä­jät, Sa­ta­kun­nan ja Ete­lä-Sa­ta­kun­nan työl­li­syys­pal­ve­lut ja sa­ta­kun­ta­lai­set kun­nat ja kau­pun­git.

Ti 4.2. Kirjaston koukut

klo 18–19.30 Sä­ky­län kir­jas­tos­sa (Si­va­rin­ku­ja 6, Sä­ky­lä). Kä­den­tai­to­ja, mu­siik­kia, kir­jo­ja ja kir­ja-asi­aa. Järj. Sä­ky­län kir­jas­to ja Köy­li­ön seu­dun Ny­ky­mar­tat.