Blogi
Vilma
 
Ketola
Heippa! Täällä kirjoittelee juuri lukionsa päättänyt 19-vuotias euralainen. Vapaa-aikani kuluu suurimmaksi osaksi leivonnan ja ruuanlaiton parissa. Tykkään yhdistellä erilaisia makuja ja kokeilla uusia reseptejä. Blogiini jaan herkullisia ja varmasti hyväksi todettuja reseptejä ja vinkkejä leivontaan liittyen. Maukkaita lukuhetkiä!
13.5.2021 12.10

Herkkuja Vilman tapaan: Minttu­suk­laa­kakku

Olen jo pitkään muokkaillut ja yhdistellyt erilaisia suklaa­kak­ku­pohjan reseptejä. Täydellisen suklaa­kak­ku­pohjan aikaansaanti vei yllättävän kauan aikaa, mutta nyt vihdoin sain koottua toimivan reseptin! Täytteeksi valikoitui tällä kertaa suklaa, joka saa juuri sopivasti raikkautta mintusta.

Suklaakakkupohja (18cm):

100 g tum­maa suk­laa­ta

100 g voi­ta

3 ka­nan­mu­naa

1 dl val­kois­ta so­ke­ria

0,5 dl fa­rii­ni­so­ke­ria

2 tl va­nil­ja­so­ke­ria

3 dl veh­näjau­ho­ja

1 tl suo­laa

2 tl lei­vin­jau­het­ta

1 dl mai­toa

Minttusuklaatäyte:

150 g mint­tuk­ro­kant­ti­suk­laa­ta

1 prk (200 g) maus­ta­ma­ton­ta tuo­re­juus­toa

1 prk (250 g) mai­to­rah­kaa

2 dl vis­pi­ker­maa

2 tl (pi­par)mint­tu-uu­tet­ta

so­ke­ria

Koristelu ja kostutus:

Pau­lig Frez­za min­tun ma­kui­nen mai­to­kah­vi­juo­ma (tai esi­mer­kik­si mai­toa)

5 dl Va­li­on suk­laa­ker­maa

suk­laa­rou­het­ta

1. Val­mis­ta suk­laa­kak­ku­poh­ja. Su­la­ta voi ja suk­laa. Yh­dis­tä kui­vat ai­neet kul­hos­sa. Vat­kaa ka­nan­mu­nat ja so­ke­rit kuoh­ke­ak­si vaah­dok­si. Se­koi­ta mu­na­so­ke­ri­vaah­toon va­ro­vas­ti käännel­len voi-suk­laa­su­la, kui­vat ai­neet ja mai­to. Kaa­da tai­ki­na voi­del­tuun ir­to­poh­ja­vuo­kaan (18–20 cm). Pais­ta 150 as­tees­sa noin 1 tun­ti. Ko­kei­le ka­kun kyp­syys esi­mer­kik­si gril­li­ti­kun avul­la. An­na ka­kun jäähtyä hy­vin.

2. Val­mis­ta suk­laa­täyte. Su­la­ta suk­laa va­ro­vas­ti mik­ros­sa ja an­na jäähtyä hy­vin. Vat­kaa ker­ma kuoh­ke­ak­si vaah­dok­si ja se­koi­ta sii­hen mai­to­rah­ka, tuo­re­juus­to sekä mint­tu-uu­te. Kääntele jouk­koon suk­laa­su­la ja se­koi­ta ta­sai­sek­si. Siir­rä täyte jääkaap­piin odot­ta­maan.

3. Ko­koa kak­ku. Leik­kaa suk­laa­kak­ku­poh­ja kol­meen osaan. Ko­koa kak­ku kak­ku­pah­vin päälle ir­to­poh­ja­vuo­an ru­no­jen sisälle. Kos­tu­ta suk­laa­kak­ku­poh­jan poh­jaa mai­to­kah­vi­juo­mal­la ke­vy­es­ti. Le­vi­tä poh­jan päälle puo­let suk­laa­täyt­tees­tä. Ko­koa toi­nen ker­ros sa­moin ja lisää kan­si päälle. An­na ka­kun jähmet­tyä jääkaa­pis­sa vähin­tään muu­ta­man tun­nin ajan.

4. Kuor­ru­ta kak­ku. Ir­roi­ta kak­ku vuo­as­ta. Vaah­doi­ta kuoh­ke­ak­si vaah­dok­si suk­laa­ker­ma. Le­vi­tä ja/tai pur­so­ta se ha­lu­a­mal­la­si ta­val­la ka­kun päälle/reu­noil­le.

Le­vi­tin it­se ta­sai­sen ker­rok­sen ka­kun päälle ja si­vuil­le sekä pur­so­tin pie­net ruu­suk­keet ka­kun päälle. Käytin ka­kun ko­ris­te­lus­sa myös suk­laa­rou­het­ta ja suk­laa­la­ku­ja.

Näköislehti

Menovinkit

Ti 21.9. Vauvalorutuokio Eurassa

klo 10 Eu­ran pää­kir­jas­tol­la (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33, Eu­ra). Mu­kaan iloi­nen mie­li ja oma vilt­ti. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Ti 21.9. Tarinatiistai Eurassa

klo 17.00–18.30 Eu­ran pää­kir­jas­ton leh­ti­lu­ku­sa­lis­sa. Jon­na Nordst­röm ker­too neu­le­kir­jois­taan ja Kär­ki­tais­te­li­ja-vil­la­suk­kap­ro­jek­tis­ta. Mak­su­ton, mut­ta en­nak­koil­moit­tau­tu­mi­nen. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut ja Sa­ta­o­pis­to.

Ke 22.9. Vauvaviikon perhekerho Eurassa

klo 10.00–11.30 Eu­ran seu­ra­kun­ta­kes­kuk­ses­sa. Lu­vas­sa esi­mer­kik­si sa­tu­hie­ron­taa. Suun­nat­tu al­le kou­lui­käi­sil­le lap­sil­le van­hem­pi­neen. Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

Ke 22.9. Kirkkovierailu vauvaperheille

klo 17–19 Eu­ran kir­kos­sa. Kaik­ki vuon­na 2020 kas­te­tut lap­set ovat per­hei­neen ter­ve­tul­lei­ta non-stop-kirk­ko­vie­rai­lul­le. Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

To 23.9. Puheterapeutti perhekerhossa

klo 9–12 avoin päi­vä­ko­ti Om­pus­sa (Oja­ran­nan­tie 1 as 13–14, Eu­ra). Pu­he­te­ra­peut­ti Mee­ri Iha­lin ker­too per­he­ker­hos­sa vau­vai­käi­sen pu­heen ke­hi­tyk­ses­tä.

To 23.9. Huovinretki Kyläkontilla

klo 9–12 Sä­ky­län to­ril­la. Huo­vin­ret­ki ry esit­täy­tyy. Järj. Va­lit­se Sä­Ky­lä­si -han­ke.

To 23.9. Vauvoille ekstraa Honkilahdella

klo 10.00–11.30 Hon­ki­lah­den seu­ra­kun­ta­ko­dil­la (Vaal­jo­en­tie 10, Eu­ra). Vau­va­vii­kon eri­koi­soh­jel­maa per­he­ker­hos­sa. Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

To 23.9. Torimyyntiä Yläneellä

klo 13–17 Ylä­neen to­ril­la (Kun­to­lan­tie 3, Pöy­tyä). Myyn­nis­sä muu­rin­poh­ja­let­tu­ja, kah­via sekä pul­laa. Järj. Ylä­neen SPR:n osas­to.

Instagram

Menovinkit

Ti 21.9. Vauvalorutuokio Eurassa

klo 10 Eu­ran pää­kir­jas­tol­la (Sa­ta­kun­nan­ka­tu 33, Eu­ra). Mu­kaan iloi­nen mie­li ja oma vilt­ti. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut.

Ti 21.9. Tarinatiistai Eurassa

klo 17.00–18.30 Eu­ran pää­kir­jas­ton leh­ti­lu­ku­sa­lis­sa. Jon­na Nordst­röm ker­too neu­le­kir­jois­taan ja Kär­ki­tais­te­li­ja-vil­la­suk­kap­ro­jek­tis­ta. Mak­su­ton, mut­ta en­nak­koil­moit­tau­tu­mi­nen. Järj. Eu­ran kir­jas­to- ja tie­to­pal­ve­lut ja Sa­ta­o­pis­to.

Ke 22.9. Vauvaviikon perhekerho Eurassa

klo 10.00–11.30 Eu­ran seu­ra­kun­ta­kes­kuk­ses­sa. Lu­vas­sa esi­mer­kik­si sa­tu­hie­ron­taa. Suun­nat­tu al­le kou­lui­käi­sil­le lap­sil­le van­hem­pi­neen. Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

Ke 22.9. Kirkkovierailu vauvaperheille

klo 17–19 Eu­ran kir­kos­sa. Kaik­ki vuon­na 2020 kas­te­tut lap­set ovat per­hei­neen ter­ve­tul­lei­ta non-stop-kirk­ko­vie­rai­lul­le. Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

To 23.9. Puheterapeutti perhekerhossa

klo 9–12 avoin päi­vä­ko­ti Om­pus­sa (Oja­ran­nan­tie 1 as 13–14, Eu­ra). Pu­he­te­ra­peut­ti Mee­ri Iha­lin ker­too per­he­ker­hos­sa vau­vai­käi­sen pu­heen ke­hi­tyk­ses­tä.

To 23.9. Huovinretki Kyläkontilla

klo 9–12 Sä­ky­län to­ril­la. Huo­vin­ret­ki ry esit­täy­tyy. Järj. Va­lit­se Sä­Ky­lä­si -han­ke.

To 23.9. Vauvoille ekstraa Honkilahdella

klo 10.00–11.30 Hon­ki­lah­den seu­ra­kun­ta­ko­dil­la (Vaal­jo­en­tie 10, Eu­ra). Vau­va­vii­kon eri­koi­soh­jel­maa per­he­ker­hos­sa. Järj. Eu­ran seu­ra­kun­ta.

To 23.9. Torimyyntiä Yläneellä

klo 13–17 Ylä­neen to­ril­la (Kun­to­lan­tie 3, Pöy­tyä). Myyn­nis­sä muu­rin­poh­ja­let­tu­ja, kah­via sekä pul­laa. Järj. Ylä­neen SPR:n osas­to.

Instagram