Täytyy myöntää, etten ole mikään kovin innokas leivän leipuri. Leipominen jää turhan usein aikomisen asteelle. On mulla silti kaksi lempireseptiä, joiden mukaan tulee silloin tällöin leivottua. Mikään ei voita vastaleivotun leivän tuoksua, vaikka näistä toinen olisi syytä jättää rauhaan muutamaksi päiväksi ennen syöntiä, toinen sopii popsia vaikka heti jäähdyttyään.

Wikipedian mukaan keitto (myös soppa) on lusikalla syötävää ruokaa, joka on tehty keittämällä raaka-aineita kuten liha, vihannekset tai herneet keittoliemessä tai vedessä. Osa raaka-aineen mausta siirtyy liemeen, joka syödään osana keittoa. Keittoliemi voidaan suurustaa paksummaksi, tai raaka-aineet voidaan soseuttaa (esimerkiksi purjo­pe­ru­na­so­se­keitto) täyteläisemmän rakenteen aikaansaamiseksi. Keskie­u­roop­pa­lai­sessa perinteessä keitto on tyypillinen kylmän vuodenajan alkuruoka. Etelässä on myös kylmiä keittoja kuten espanjalainen gazpacho. Pääruokana tarjottavat keitot (lohikeitto, hernekeitto) ovat ennen kaikkea pohjoi­seu­roop­pa­lainen ja aasialainen ilmiö.

Mulla on tiettyihin ruokiin intohimoinen suhde, perunasalaatti on yksi niistä. Sen pitää olla tietenkin itse tehtyä. Resep­ti­ar­kis­toistani löytyy satoja erilaisia reseptejä, joten saatan jossain vaiheessa tehdä aiheesta toisenkin postauksen!

Perunasalaattia tein viimeksi viime viikonloppuna, kun pääkau­pun­ki­seu­dulla asuva sisareni puolisoineen oli meillä yökylässä. Perunasalaattia nautittiin myöhäisenä iltapalana lämpimän savulohen, vihersalaatin ja patongin kanssa. Täytyy sanoa, että kyllä maistui hyvälle.

Nämä ilman uunia tehtävät kakut ovat tulleet jäädäkseen. Lehdet ja netti ovat pullollaan toinen toistaan herkullisempia ja kauniimpia tämän kategorian kakkuja. Näihin minäkin olen ihan hurahtanut, niin tekemiseen, makuun kuin ulkonäköönkin.

Välillä teen suoraan jonkun reseptin mukaan, mutta aika usein teen kakut omalla tavallani. Pohja on usein ns. keksipohja, johon sulatetun rasvan lisäksi voi murustella jos jonkin sortin keksejä. Pohjaa voi myös maustaa esim. mausteilla, suklaalla tai vaikka hillolla. Täytteissä onkin sitten vain mielikuvitus rajana.

"Kun loppiainen lopsahtaa, kaali kuppiin kopsahtaa"

Tämän vanhan sanonnan kautta lähdetään tekemään hyvää ruokaa huokeasta ja terveellisestä kaalista, laatikkoa, salaatteja ja paistosta. Joulunajan pyhien syöpöttelyn jälkeen kannattaa kiikuttaa kaalia sieltä kaupasta kotiin, ravinteikas kaali nimittäin on myös diureetti, eli se poistaa nestettä kehosta.

Kaikenlaiset piirakat ovat takuuvarmoja tarjottavia kahvipöydässä ja suolainen piirakka isompina paloina salaatin kera käy iltapalasta. Mä teen tosi usein varsinkin suolaista piirakkaa, kun lapset poikkeavat pienellä varoitusajalla kotona käymään.